Mirabellen-Brand "Edition Emma" 0,5 L - Weinbau Scholerhof

Edition EMMA ist eine Hommage an die Frau des Gründers und Erbauers des SCHOLERHOFS vor genau 100 Jahren. Sie trägt den Name meiner Großmutter Emma Scholer. So wie vor 100 Jahren werden die sonnengereiften Mirabellen im eignen Obstgarten handgepflückt und eingemaischt. Die Nancy Mirabelle zeichnet sich durch ihr intensives Fruchtaroma aus, man schmeckt die Süße der reifen, rotbackigen Mirabellen. Nach mehreren Wochen der Vergärung, wird die Mirabellenmaische von mir, Iris Krader, Enkelin und Nachfolgerin in der 3. Generation, im Kupferkessel doppelt gebrannt und destilliert.