Arenaria

Der erste Jahrgang dieses Lagenweins, angebaut auf 700 Meter über dem Meer am Monte Portella mit nördlicher Ausrichtung. Aufgrund der Qualität des Jahrgangs erstmalig gekeltert. Arenaria ist eine mineralreiche Sandsteinformation mit Mergel, Quarz und hellem Ton. Hier verlässt Eduardo den vulkanischen Boden in ein Gebiet, was unter den Einheimischen als „Weißes Land“ bezeichnet wird. Bepflanzt mit 90% Nerello Mascalese und 10% anderen lokalen Sorten, die teils über 70 Jahre alt sind. 20 Tage ohne Temperaturkontolle in Betongebinden vorsichtig mazeriert und vergoren. Weitere Reifung für 11 Monate in 500 und 600 Liter Tonneau, sowie Betongebinden.  Ein Nerello mit viel Tiefe und Komplexität der noch einige Zeit brauchen wird. Sehr kantig, frisch, herb und einiges an Gerbstoff. Die rotfruchtige, mineralische Nase ist vielversprechend und zeigt das Potential dieses Terroirweines. 2-3 Stunden karaffieren und in großen Burgundergläsern zu einem herzhaften Gericht genießen.