Fontodi Syrah Case Via IGT

Wow , dieser Ausdruck könnte Ihnen in den Sinn kommen, wenn Sie eine Flasche des Syrah Case Via aus dem Hause Fontodi öffnen. Seine dunkelviolette Farbe, die fast an Tinte erinnert, gibt schon einen ersten Eindruck von der seiner Kraft und Würze. Und damit geizt der große Rotwein aus der Toskana keineswegs. Schwarze Kirschen, reife Pflaumen, feine Heidelbeeren dominieren das Bouquet, das wunderbar durch Noten von Leder, Pfeffer und einem Hauch Kakao ergänzt wird. Eine leichte Menthol-Nuance verleiht zusätzlich Frische. Dass der Syrah Case Via zwölf Monate im Barrique ausgebaut wird, tut sein übrigens für dieses Geschmackserlebnis. Liebhaber von Bio-Weinen können hier einen neuen Favoriten entdecken. Die Produktion ist übrigens auf 5.500 Flaschen limitiert, von denen wir uns einige für Sie sichern konnten. Ein Rotwein dieser Fülle und Kraft wie der Syrah Case Via von Fontodi verträgt würzige Speisen. Dabei muss es gar nicht kompliziert sein, Schmorgerichte mit Wild, Lamm oder anderem dunklen Fleisch, eine kräftige Ratatouille oder gemischte Pilzgerichte stehen ihm gut zu Gesicht. Auch zu den berühmten toskanischen Käse- und Wurstsorten wie Pecorino, Finocchiona, Ammazzafegato oder Capocollo ist der Syrah Case Via ein Hochgenuss. Aber lassen Sie sich ruhig Zeit, dieser große toskanische Rotwein aus der Syrah-Traube kann gut und gern noch bis zu zehn Jahren liegen.