Torre de Menagem - Escolha

Die Region: Vinho Verde, DOC Die Rebsorten: Dieser Vinho Verde von Quintas de Melgaço wird ausschließlich aus den Rebsorte Alvarinho & Trajadura hergestellt. Die Region Melgaço ist das Hauptgebiet für die Rebsorte Alvarinho. Der Wein: Dieser Wein spielt seine Stärken aus, wenn er gut gekühlt getrunken wird. Mild wie eine Sommerbrise. Klares Strohgelb im Glas, mit Aromen von exotischen Früchten. Gut ausbalancierte Säure und Struktur. Erfrischender Abgang. Die manuell geernteten Trauben werden schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Ein zweimonatiges regelmäßiges Aufrühren der Hefe, auch Batonnage genannt, in Edelstahltanks verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse. Details: Empfohlene Trinktemperatur: 8-10°C Rebsorten Alvarinho, Trajadura Säure 6,3 gr. / Lit. Restzucker 2,3 gr. / Lit. pH 3,29 Lagerfähigkeit 4-5 Jahre nach Abfüllung Alkohol: 12,0 % Vol. Inhalt: 0,75 Liter Verschluss: Naturkork Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Pasta, asiatische Küche Lebensmittelunternehmer: Quintas de Melgaço - Agricultura e Turismo, S.A., Ferreiros de Cima Alvaredo - 4960-010 Alvaredo Auszeichnungen: 90 Pkt. - Wine & Spirits Magazine (Jg. 2018)