Chardonnay Auxerrois Sekt Brut Nature - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung Rebsorte: Chardonnay, Auxerrois Chardonnay Auxerrois Brut Nature – BIO von Andres & Mugler, Pfalz Ein Sekt wie ein flüchtiges Sonntagsfrühstück im Pfälzer Morgenlicht – cremig, klar, kompromisslos Hier haben sich zwei gefunden, die sich nicht übertönen, sondern umschmeicheln: Chardonnay, mit seiner kühlen Eleganz und zitrischen Präzision, trifft auf Auxerrois, der wie ein gelassener Gastgeber Wärme, Körper und Schmelz beisteuert. Ein Hauch Barrique – gerade so viel, dass der Klang voller wird. Und das Ganze: ohne Dosage, Brut Nature. Rohdiamant statt Goldkette. Im Duft: gelbe Birne, weiße Melone, ein Hauch Brioche. Im Mund: saftig und dicht, doch von fast tänzerischer Trockenheit getragen. Feinherbe Grapefruit am Gaumen, eine mineralische Linie wie Kreide auf Schiefer. Nichts will gefallen – und gerade deshalb bezaubert dieser Sekt tief und leise. Was dazu? Kulinarik mit Haltung, nicht mit Chichi: Pfälzer Schneckenragout mit Knoblauchrahm und Petersilienöl – altes Handwerk trifft feine Struktur. Flammkuchen mit Apfel, Speck und Kümmel – rustikal, aber mit Tiefe. Oder zum Schluss: Mandel-Panna-Cotta mit Quittenkompott – weil selbst das Herbe manchmal süß enden darf. Fazit: Dieser Chardonnay Auxerrois Brut Nature ist kein Sekt für Sektempfänge. Er ist ein Getränk für Gespräche, für Zwischenräume, für stille Triumphe. Ein stiller Gruß aus der Pfalz – in flüssiger Eleganz übersetzt von Andres & Mugler. Zusatzinformationen Hersteller: Andres & Mugler, Hauptstr. 33A 67152 Ruppertsberg Öko-Kontrollnummer: DE-ÖKO-039 - Deutsche Landwirtschaft Erzeugnis aus: Deutschland Region: Pfalz Weinart: Schaumwein brut nature, traditionelle Flaschengärung Rebsorte: Chardonnay, Auxerrois Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.