Casalforte Pinot Nero Veneto IGT

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Pinot Nero ( Spätburgunder ) Casalforte Pinot Nero Veneto IGT – Italienische Noblesse mit rauchigem Flirt Wenn Pinot Noir Urlaub macht, dann bitte in Venetien. Und wenn er dann auch noch Casalforte heißt, wird’s spannend. Der Pinot Nero von Cantine Riondo bringt alles mit, was moderne Rotweintrinker suchen – Feinheit, Finesse und eine ordentliche Portion Charakter. In der Nase ein klarer Auftakt: rote Johannisbeeren und dunkle Heidelbeeren, frisch, saftig, fast knackig. Dazu Wacholder, der an einen wildkräutrig duftenden Herbstwald erinnert, und ein feiner Schleier aus Vanille und Zimt, subtil ausgebaut im Barrique – rund sechs Monate lang. Kein Holz-Hammer, eher italienische Maßarbeit mit seidigem Finish. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich, samtig und strukturiert, mit eleganter Säure, die nicht langweilt, sondern trägt. Die Frucht bleibt präsent, wird aber von einer feinen, fast pfeffrigen Würze aufgefangen. Lang, klar, charmant – und definitiv kein Pinot von der Stange. Foodpairing, etwas anders gedacht: Wildschweinsalami auf gegrilltem Sauerteig mit Wacholder-Honig-Reduktion Gegrillte Wassermelone mit Zimt-Crème fraîche und Rosa Pfeffer Rote-Bete-Ravioli mit Ziegenbutter und geröstetem Rosmarin Roastbeef vom Grill mit Brombeer-Senf-Kruste Casalforte Pinot Nero – für alle, die Pinot lieben, aber Italien atmen wollen. Jetzt entdecken: Pinot Nero Veneto IGT mit Stil, Tiefe und Würze. Zusatzinformationen: Abfüller: Cantine Riondo S.p.a, Via Cappuccini, 6 - 37032 Monteforte d'Alpone (Verona) Erzeugnis aus: Italien Region: Venetien Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Barrique Rebsorte: Pinot Nero ( Spätburgunder ) Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.