Alice Verdeca Salento IGT

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Verdeca Alice Verdeca Salento IGT – Apuliens weiße Muse mit mediterraner Seele Ein Weißwein wie ein Sommermorgen – klar, lebendig und mit einem Hauch Meeresbrise. Mit dem Alice Verdeca Salento IGT bringt das renommierte Weingut Produttori Vini Manduria die Eleganz einer seltenen autochthonen Rebsorte zum Ausdruck: 100 % Verdeca, gewachsen auf 15–20 Jahre alten Reben im Spaliererziehungssystem, tief verwurzelt im mineralreichen Boden des Salento. Mitte September von Hand gelesen, werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen vergoren (18 °C), um Frische und Aromenfülle zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl, gefolgt von einer Reifephase in der Flasche – so bleibt der Charakter der Traube unverfälscht und ausdrucksstark. Verkostungsnotiz: Strahlend goldgelb im Glas, zeigt Alice eine feine, maritime Aromatik: Weißdorn, Akazienblüten und Zitrusfrüchte wie Cedro und gelber Grapefruit tanzen auf einer salzigen, mineralischen Basis. Am Gaumen frisch, lebendig und leicht zitrusfruchtig, mit einem langen, blumigen Nachhall – ein Weißwein mit Profil und südlichem Flair. Originelle Speiseempfehlungen: Fisch: Gebratener Wolfsbarsch auf Zitronen-Kartoffelstampf mit Fenchelkraut – Alice hebt die Meeresaromen und bringt das Zitrusaroma wunderbar zum Leuchten. Fleisch: Geflügel-Tataki mit Grapefruit-Chili-Marinade – die frische Säure des Weins balanciert das Aroma perfekt. Vegan: Linguine mit Zitronen-Bohnenpesto, Mandeln & frischem Basilikum – hier trifft Cremigkeit auf Frische, mineralisch begleitet von Alice. Serviertemperatur: 8–10 °C – gerne gut gekühlt an Sommertagen oder als feiner Aperitif. Alice ist kein Alltagswein – sie ist eine duftende Ode an die apulische Küste, ein Weißwein mit Tiefe, der mediterrane Küche ebenso liebt wie kreative Interpretationen. Zusatzinformationen: Abfüller: Produttori Vini Manduria, via Fabio Massimo, 19 - 74024 Manduria (Ta)) Erzeugnis aus: Italien Region: Apulien Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Verdeca Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 310 kJ Energie in kcal 74 kcal Kohlenhydrate 0,9 g Davon Zucker 0,3 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz