Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG - Poggio di Bortolone

Die Nero d ’Avola und Frappato Reben fAr dieses Cerasuolo di Vittoria Wein wachsen in den n Poggio di Bortolone Weinbergen in der Nähe von Ragusa im Südosten Siziliens zwischen 220 und 270 m. Die Weinbaupraktiken des Weinguts beschränken die Anzahl der Trauben pro Rebstock, um Wein von höchster Qualität zu erzeugen. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 15 Jahre.Die Trauben wurden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, sortiert und entielt, gefolgt von einer 10-tägigen Gärung auf den Schalen in Edelstahltanks. Der Wein wurde 18 Monate in Edelstahltanks ausgebaut.Langlebigkeit 5-10 Jahre.