Cepa 50 Monastrell Alicante DO Pinoso

'Cepa 50' Monastrell Alicante DO Pinoso Ausschließlich aus über 50 Jahre alten Rebstöcken keltern die Winzer der Kooperative Pinoso mit fachkundiger Unterstützung von Jean Natoli den überaus dichten, komplexen Cepa 50. Der Wein stammt zwingend aus Weinbergen, die nicht bewässert werden (agricultura de secano). Die Stöcke wurzeln auf der Suche nach Wasser besonders tief, das hält den Ertrag niedrig, die Weine sind dafür umso extraktreicher und vielschichtiger und lang im Abgang. Feine Nuancen von schwarzer Schokolade, reife, dunkle Kirschen und eine würzige Frische sorgen für ein stimmiges Gesamtbild. Eigenschaften: Anbaugebiet: Alicante Weingut: Pinoso Rebsorten: Monastrell Lagerfähigkeit: jetzt + 3-4 Jahre Stil: trocken Passt zu: reifem Käse, Auberginen in allen Formen, einfach so Analyse: Kontrollstelle: ES-ECO-020-CV Verband: - Restzucker (g/l): 2,5 Alkohol (Vol. %): 14,5 Säure (g/l): 4,5 Schwefel (mg/l): 28 Schwefel gesamt (mg/l): 73 Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite) Alle anderen Weine von Pinoso