Roero Arneis Tresor DOCG

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Arneis Roero Arneis Trésor DOCG – Cantina Ceste Der weiße Schatz des Roero – elegant, eigenwillig, unverwechselbar. Der Roero Arneis Trésor DOCG ist ein Weißwein, der seinem Namen alle Ehre macht: ein wahrer Schatz, geboren auf den sandig-kalkhaltigen Hügeln der linken Tanaro-Seite – dort, wo der Arneis zu seiner ganzen Ausdruckskraft findet. Mit Fingerspitzengefühl gelesen, in den kühlen Morgenstunden, und mit Respekt vor der Frucht vinifiziert, zeigt dieser Wein, was Piemont abseits von Rot so besonders macht. Im Glas funkelt er blassgelb mit grünlichen Reflexen – frisch, klar, einladend. Das Bouquet ist floral und fein verwoben: weiße Blüten, getrocknetes Heu, Honig, dazu ein Hauch Banane und zitrische Frische. Am Gaumen überzeugt der Trésor mit sanfter Fülle, saftigem Schmelz und einer belebenden, leicht herben Zitrusnote, die dem Wein seine spannende Kontur verleiht. Jung genossen zeigt er sich leicht mandelherb, mit zunehmender Reife wird er tiefgründiger und cremiger. Ein Weißwein mit Haltung – authentisch, kühl und doch voller Seele. Speiseempfehlungen – einfallsreich, regional, überraschend: Vitello tonnato vom Hasen mit Salzzitronen-Mayonnaise und frittiertem Kaperngrün Geräucherte Forelle auf Staudensellerie-Carpaccio mit Arneis-Vinaigrette Risotto mit Ziegenfrischkäse, Zitronenabrieb und geröstetem Fenchelsamen Lauwarmer Salat aus weißen Bohnen, Birne und Toma Piemontese Kürbisgnocchi mit Salbeibutter, geröstetem Sesam und Ricotta salata Servieren bei 8–10 °C – dann zeigt der Arneis Trésor seine ganze Finesse und Frische. Ein weißer Piemontese mit Tiefgang und Klasse, der mediterrane Leichtigkeit mit alpiner Präzision vereint. Roero Arneis Trésor DOCG – Cantina Ceste: Der stille Star unter den Weißweinen des Piemont. Ein Wein, der nicht laut ist, sondern lange nachhallt. Zusatzinformationen: Abfüller: Cantina Ceste, C.so Alfieri 1 - 12040 Govone (CN) Erzeugnis aus: Italien Region: Piemont Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Arneis Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 322 kJ Energie in kcal 77 kcal Kohlenhydrate 1,2 g Davon Zucker 0,2 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz