Ferraton Père & Fils : Les Dionnières

Ein eleganter Rotwein aus Ermitage Der Ermitage Les Dionnières von Ferraton Père & Fils, geht aus einer Parzellenselektion in der Appellation Ermitage hervor. Dieser Rotwein wird ausschließlich aus Syrah hergestellt. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 35 Jahren aufweisen, sind auf einem Terroir aus kalkhaltigen Tonböden, mit runden Kieseln an der Oberfläche, angepflanzt. Der Wein wird im Schnitt 14 bis 18 Monate in Eichenfässern aufgezogen (20 bis 30% neue Fässer). Der Ermitage Les Dionnières 2016, der sich in einer wunderbar glänzenden tiefrubinroten Robe präsentiert, offenbart einen komplexen Geruch: er entwickelt Düfte von Veilchen, kleinem rotem Beerenobst, Gewürzen und Süßholz. Sein kräftiger Geschmack zeigt, ebenso wie sein Geruch, die Aromen von kleinem rotem Beerenobst und Süßholz. Der Abgang des Weines ist elegant und sehr langanhaltend. Es ist zu beachten, dass der Wein zu dem Zeitpunkt der Erstellung dieses Kommentars (2017) noch keinesfalls voll ausgebildet ist,