Musita Rabah Nero d Avola Sicilia DOC, Italien

Der Rabah Nero d'Avola von Musita wächst in den Hügeln bei Salemi im Westen Siziliens. Er leuchtet rubinrot mit violettem Rand und duftet nach reifer Kirsche, Sauerkirsche, Brombeere und Zwetschge, begleitet von einem Hauch Myrte. Im Hintergrund mischen sich mediterrane Kräuter, ein Hauch Rauch, Tabak und Leder ? dezent, nie aufdringlich. Am Gaumen zeigt er sich trocken, rund und überraschend frisch, mit saftiger dunkler Frucht und feiner Würze. Die gut eingebundene Säure verleiht ihm Lebendigkeit, das weiche, feine Tannin gibt ihm Halt. Statt Barrique setzt der Ausbau in Stahl und Zement auf Klarheit, was den Wein schlank hält und die salzige Note der Tonböden betont. Mit etwas Luft treten Anis, schwarzer Tee und ein Hauch Bittermandel hervor. Der lange Abgang bringt Süßholz, Kirschkern und Bitterkakao zum Klingen. Perfekt zu Lamm, kurzgebratenem Rind oder Pasta mit Salsiccia. (RN - 04/25 - Vinitaly, Verona)