Governo Toscano Toscana Rosso IGT - Poggio delle Faine

Governo Toscano Toscana Rosso IGT - Poggio delle Fainehalbtrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der Governo Toscana IGT von Poggio delle Faine zeigt sich in einer tiefen Violettnuance und einem intensiven Bouquet. Die reichhaltige Aromatik umfasst Noten von Veilchen, roten Beeren, reifen Zwetschgen und Sultaninen, die sich mit würzigen Akzenten und mediterranen Kräutern mischen. Dieser italienische Rotwein begeistert am Gaumen mit einem vollen, angenehmen Körper und gewinnt durch die Verwendung getrockneter Beeren an Struktur sowie einer eleganten Restsüße, die perfekt mit den trockenen Tanninen dieses jungen Rotweins harmoniert. Vinifikation des Governo Toscano von Minini Dieser Rotwein wird dank seiner einzigartigen Herstellungsmethode, dem Governo Verfahren, als eine besondere Weinrarität der Toskana angesehen. Bei diesem Verfahren werden 10% der Trauben, die für den Wein verwendet werden, für weitere drei bis vier Wochen am Rebstock belassen, um natürlich antrocknen zu können. Hierfür kommen die Rebsorten Canaiolo Nero und Colorino zum Einsatz, da sie eine ausgeprägte Farbintensität besitzen und sehr fäulnisresistent sind. Erst Ende November werden sie geerntet und gepresst. Der daraus gewonnene Most wird dann dem bereits vergorenen Wein hinzugefügt, was die malolaktische Fermentation initiiert. Das Resultat ist ein farbintensiver und reichhaltiger Wein, der durch besondere Qualität und einen einzigartigen Geschmack besticht. Speiseempfehlung für den Minini Governo Toscano Genießen Sie diesen nahezu halbtrockenen, kräftigen Rotwein zu rotem Fleisch, Lamm, gegrilltem Fleisch und herzhaften Gemüsegerichten. Auszeichnungen für den Minini Governo Toscano Mundus Vini: Gold (Jahrgang 2016) Mundus Vini: Silber (Jahrgänge 2015, 2014) Berliner Winetrophy: Silber (Jahrgang 2015) Berliner Winetrophy: Silber (Jahrgang 2012)