Silvaner Brut - Weingut Zur Schwane

Silvaner Brut - Weingut Zur Schwane Sekt brut - bruto aus Deutschland Franken (DE) Volkach (DE)Der Weingut Zur Schwane Silvaner Brut bietet einen erstklassigen veganen Sekt im Glas. Dieser präsentiert sich in einer wunderbar strahlenden, hellgelben Farbe. Die Perlage dieses Schaumweins ist im Glas lebhaft und langanhaltend. Bei der ersten Nase des Silvaner Brut kommen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Ananas zum Vorschein. Dem fruchtigen Teil des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen. Am Gaumen überzeugt die Textur dieses ausgewogenen Sektes mit einer wunderbaren Samtigkeit. Dank der präsenten Fruchtsäure zeigt sich der Silvaner Brut am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Franken, konkret aus Volkach, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Noten der kalksteinreichen Böden begleitet. Vinifikation des Weingut Zur Schwane Silvaner Brut Die Grundlage für den ausgewogenen Silvaner Brut aus Deutschland bilden Trauben der Rebsorte Silvaner. In Franken wachsen die Reben, welche die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinreichen Böden. Nach der Lese werden die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei transportiert, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée wird sie weiter gemäß der klassischen Flaschengärung ausgebaut. Danach reift der Weingut Zur Schwane Silvaner Brut für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert. Speiseempfehlung für den Silvaner Brut von Weingut Zur Schwane Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Kohlrouladen, Lauch-Tortilla oder einem Gemüsetopf mit Pesto.