Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley - The Hess Collection Winery

Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley - The Hess Collection Winerytrocken aus USA Kalifornien (US) Napa Valley (US)Im Glas zeigt der Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley von The Hess Collection Winery eine intensive purpurrote Farbe. Am Rand des Weines ist zudem ein Übergang ins granatrote sichtbar. Schwenkt man das Glas, tritt die hohe Viskosität des Rotweins zutage, was durch markante Kirchenfenster am Glasrand verdeutlicht wird. In einem Bordeauxglas entfaltet dieser amerikanische Rotwein herrlich ausdrucksstarke Aromen von Schwarzkirsche, Schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle und Heidelbeere, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen präsentiert sich der Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley von The Hess Collection Winery angenehm trocken, samtig und aromatisch. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins ist wunderbar dicht. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley am Gaumen wunderbar frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus Kalifornien schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Hinweise auf Zwetschge und Heidelbeere erkennbar sind. Im Nachhall treten zusätzliche mineralische Noten der sandsteinhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley von The Hess Collection Winery Dieser kraftvolle Rotwein aus den USA wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Durif und Malbec verschnitten. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kalifornien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm und Sandstein graben. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Lion Tamer Cabernet Sauvignon Napa Valley noch für 20 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Empfohlene Speisen zu dem Lion Tamer Cabernet Sauvignon von The Hess Collection Winery Dieser nordamerikanische Wein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Nudelgerichten mit Bratwurstklößchen, Lauchsuppe oder Ossobuco. Auszeichnungen für den Lion Tamer Cabernet Sauvignon Neben einem Ruf als Icon-Wein kann dieser Rotwein von The Hess Collection Winery auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkten überzeugen. Im Detail für den Jahrgang 2016 sind dies: Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 Punkte Wine Spectator - 92 Punkte