Dirler-Cadé : Riesling Grand cru Spiegel Élément Air

Charakteristika und Verkostungstipps zum Riesling Grand cru Spiegel Élément Air 2021 von Domaine Dirler-Cadé Verkostung Farbe Mit ihrer blassgelben Farbe und grünlichen Reflexen zeugt die Robe von der Jugend und Vitalität des Weins. Nase Die Nase enthüllt zarte Aromen von Kräuteraufgüssen, die charakteristisch für den mineralischen Ausdruck des Terroirs Spiegel sind. Diese Geruchspalette entwickelt sich bei der Belüftung nach und nach. Gaumen Am Gaumen offenbart der Wein lebhafte Zitrusnoten, insbesondere von Zitrone, Quitte und Kumquat. Die Struktur zeichnet sich durch eine ausgeprägte salzige Mineralität und einen trockenen, präzisen Abgang aus, der durch eine feine, edle Bitternote unterstrichen wird, die Länge und Definition verleiht. Der geschmeidige Auftakt weicht schnell einer frischen und mineralischen Mitte, die die diesem Terroir eigene luftige Eleganz widerspiegelt. Weinpairing Dieser Riesling passt ideal zu Austern und gegrillten Krustentieren, wo seine natürliche Salinit