Milmat Reserva Branco - Mainova

Milmat Reserva Branco - Mainovatrocken aus Portugal Alentejo (PT) Der im Holz gereifte Milmat Reserva Branco aus der Weinregion Alentejo präsentiert sich im Glas in einem strahlend hellgelben Farbton. Durch das Schwenken im Glas erhält dieser Weißwein Luft, was seine bemerkenswerte Brillanz entfaltet und ihn im Glas lebendig tanzen lässt. Das Bouquet des Alentejo-Weißweins besticht durch Aromen von Gallia-Melone, Orange, Ananas und Mango. Bei genauerer Betrachtung der Aromatik kommen Noten von Liebstöckel, grüner Paprika und Garrigue hinzu. Dieser trockene Weißwein von Mainova richtet sich an diejenigen, die besonders gerne knochentrocken genießen. Der Milmat Reserva Branco kommt dem idealen Zustand sehr nah, da er mit gerade einmal 1 Gramm Restzucker hergestellt wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige und dichte Weißwein leichtfüßig und facettenreich. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure erscheint der Milmat Reserva Branco am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinregion Alentejo überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachklang. Vinifikation des Mainova Milmat Reserva Branco Die Grundlage für den eleganten Milmat Reserva Branco aus Alentejo bilden Trauben der Rebsorten Antao Vaz, Arinto und Verdelho. Die Qualität der Trauben für diesen Wein wird zu einem erheblichen Teil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Alentejo wachsen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut gereiften Trauben und einem relativ hohen Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei transportiert, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine 12-monatige Reifung in Eichenholzfässern ergänzt. Speiseempfehlung zum Mainova Milmat Reserva Branco Genießen Sie diesen Weißwein aus Portugal am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.