Cà del Baio di Giulio Grasso Barbaresco Vallegrande DOCG - - Piemont, Italien

Ca' del Baio ist ein alter Familienbetrieb der Familie Grasso. Heute wird er von Giulio und Luciana und ihren drei Töchtern Valentina, Paola und Federico geführt. Die insgesamt 28 Hektar Rebland befinden sich auf den Gemeindegebiten von Treiso und Barbaresco. Helles Granatrot, vielschichtiges Bouquet mit Noten von schwarzen Kirschen, Blumen und Anflüge von Unterholz und Lakritze, im Mund zeigt er eine mittlere Fülle und ist sehr elegant, mit geschliffenen Tanninen. Passt hervorragend zu geschmortem, rotem Fleisch, zu gebratenem Lamm, zu Wildbret sowie zu Hartkäse.