Domaine du Pas de l'Escalette : Le Grand Pas

Charakteristika und Verkostungstipps zum Grand Pas 2022 vom Domaine du Pas de l'Escalette Verkostung Farbe Die Farbe zeigt sich in einem tiefen, intensiven Rot. Nase Die Nase offenbart ein fruchtig-würziges Bouquet mit Aromen von Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere, begleitet von charakteristischen Noten der mediterranen Garrigue. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und großzügig, geprägt von saftigen Aromen von Blutorange und zerdrückter Erdbeere. Die pudrigen, edlen Tannine verleihen eine samtige Textur. Der Abgang besticht durch seine bemerkenswerte Länge. Weinpairing Der Grand Pas 2022 begleitet harmonisch rotes und weißes Fleisch, Grillgerichte sowie Schmorgerichte wie ein Lamm-Tajine oder ein Kalbskotelett mit Parmesan. Er passt auch zu einer Steinpilz-Frikassee, gereiften Käsesorten und Meeresfrüchten. Service und Lagerung Dieser Wein aus dem Languedoc wird idealerweise bei 16 °C genossen. Eine Belüftung von zwei Stunden wird empfohlen, um seine aromatische Komp