Fine White Port - Quinta do Noval

Fine White Port - Quinta do Noval Portwein edelsüß aus Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (PT)Das Bouquet dieses Weißweins aus Douro & Porto fasziniert mit Aromen von pinker Grapefruit, Sternfrucht, Zitrone und Früchtebrot. Besonders seine fruchtbetonte Ausprägung macht diesen Wein so einzigartig. Im Abgang begeistert dieser Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto mit einer schönen Länge. Hier treten erneut Noten von Limette und getrockneten Früchten hervor. Vinifikation des Quinta do Noval Fine White Port Der kraftvolle Fine White Port aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Codega do Larinho, Gouveio, Malvasia Fina und Rabigato vinifiziert wird. Nach der Handlese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Diese Gärung wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe gefolgt, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Fine White Port von Quinta do Noval Dieser Portugiese sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitwein zu Bratäpfeln mit Joghurtsauce, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Bananentrifle im Glas.