Le More Barbera D’Asti - Cascina Gilli

Le More Barbera D’Asti - Cascina Gillitrocken aus Italien Piemont (IT) Der Le More Barbera D’Asti aus der Weinbau-Region das Piemont offenbart sich im Glas in dichtem Rubinrot. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich komplex Noten von Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten. Der Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige und samtige Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Le More Barbera D’Asti von Cascina Gilli Grundlage für den kraftvollen Le More Barbera D’Asti aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Barbera. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Cascina Gilli Le More Barbera D’Asti Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.