Shiraz - Golden Kaan

Shiraz - Golden Kaantrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Westkap (ZA)Der Shiraz von Golden Kaan vom Westkap zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Shiraz zeigt von Pflaumen, Zwetschgen und Schattenmorellen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Bitterschokolade, schwarzer Tee und Kakaobohne hinzu. Der Golden Kaan Shiraz präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Shiraz mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap, genauer gesagt vom Westkap, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Vinifikation des Shiraz von Golden Kaan Der kraftvolle Shiraz aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Shiraz. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Shiraz noch für 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Golden Kaan Shiraz zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen. Prämierungen für den Shiraz von Golden Kaan Dieser Wein vom Westkap begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker verliehen ihm bereits Medaillen. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2020 John Platter Wine Guide - 2 Sterne Mundus Vini - Silber