Malvasia DOC Friuli

Dieser 100%ige Malvasia von Vendrame zeigt sich frisch und angenehm aromatisch im Glas. Der Duft ist zwar fruchtig, allerdings bleibt er angenehm zuückhaltend-elegant mit Noten von weißen Pfirsichen, Kräutern und weißen Blüten. Am Gaumen ist er mit nur 1,8 g Restzucker trocken und durch die mittlere Säure lebhaft. Die Trauben für den Malvasia wachsen in Passariano, im Friaul und werden nach der Lese 24 Stunden auf den Schalen marzeriert, bevor sie sanft abgepresst und bei 16°C vergoren werden. Danach lager er für 6 Monate mit regelmaßiger Battonage auf der Feihefe und kommt nach weiteren 2 Monaten auf die Flasche.