Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Bio

Weine aus der AOC-Region Saumur-Champigny an der mittleren Loire sind in Deutschland noch immer wenig verbreitet. Dabei entstehen in dieser umtriebigen Region unter anderem wirklich herausragende Cabernet Francs – wie dieser „Einstiegswein“ des Kultwinzers Thierry Germain eindrucksvoll beweist. Längst hat er im vinocentral eine echte Fangemeinde um sich geschart, was leider dazu führt, dass er immer viel zu schnell ausverkauft ist. Der 2023er ist mit 12,5 % Alkohol durchaus schlank und seine Frische wir mit einer leichten Kühlung nochmals hervorgehoben. Dunkle Beerenfrüchte, etwas Himbeere, aber auch jodige und fleischige Noten, Pfeffer sowie eine dezente Spur grüner Paprika. Am Gaumen dicht und intensiv, ausgeprägt fruchtig mit Holundersaftund etwas Johannisbeerkonfitüre. Sehr elegant, mit feinem Säurenerv und viel Vitalität. Das Ganze geht für einen Einstiegswein schon ordentlich zur Sache und macht richtig Spaß. Yook vom vinocentral-Team, Juli 2025