Meursault 1er Cru Bouchères - Bouchard Père Et Fils

Der Meursault Premier Cru Les Bouchères 2020 vom Haus Bouchard Père & Fils stammt aus einer etwa 38 Ar großen Parzelle, die seit 1855 als „Tête de cuvée” klassifiziert ist. Das oberhalb von Porusot gelegene Terroir mit Kalk- und Mergelboden, das an das Terroir von Genévrières und Gouttes d'Or grenzt, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Rundheit und Kraft, wobei er gleichzeitig seine seidige Eleganz behält. Die Lese erfolgt vollständig von Hand in kleinen 13-kg-Kisten, wobei jede Traube sorgfältig sortiert wird. Die Weinbereitung erfolgt in zwei Pressphasen, anschließend reift der Wein 9 bis 10 Monate in französischen Eichenfässern – je nach Jahrgang bis zu 15 % neue Fässer – bevor er weitere 3 bis 4 Monate in Edelstahltanks verfeinert wird. Die Reifung profitiert von den natürlichen Bedingungen in den Kellern der Bastions des ehemaligen Château de Beaune, die hervorragend für Premiers Crus sind. Dieser nach Osten/Südosten ausgerichtete Chardonnay bringt die ganze Vielfalt seines Bodens zum Ausdruck und entwickelt ein feines und komplexes Aromaprofil, das Kraft, Rundheit und mineralische Finesse vereint, wie es für große Meursault-Weine typisch ist.