Metzger Pastorenstück Grauburgunder, Pfalz Deutschland

Sanfte Orangenaromen in verschiedenen Ausprägungen bildet die Basis des Pastorenstück Grauburgunders von Metzger: im Kern das Fruchtfleisch, darüber und darunter Orangenblüte und -wasser. Natürlich zeigen soch auch andere Aromen: etwas reife Birne, ein Hauch Quitte und Pomelo. Saftig auf der Zunge, von mittlerer Statur und mit einer dezenten Säure versehen, die den Weißwein als Pfälzer ausweisen und schön an den Gaumen zieht. Dort prickelt er ganz zart, verteilt die Frucht gelungen im Mundraum, bevor er zitrisch verweilt. Für diese Preisklasse mit toller Länge versehen. Passt wunderbar zu einer Pasta mit Spinat und Erbsen. (RN - 03/26 - Wein-Bastion, Ulm)