Pinkfein - Weingut Zur Schwane

Pinkfein - Weingut Zur Schwane Rotling halbtrocken aus Deutschland Franken (DE) Volkach (DE)Der Pinkfein vom Weingut Zur Schwane aus Franken präsentiert im Weinglas eine strahlende, hellrote Farbe. In der Nase entfaltet dieser Rotling von Weingut Zur Schwane Aromen von Maracujas, ergänzt durch Physalis. Am Gaumen zeigt sich der leichtfüßige Pinkfein des Weinguts Zur Schwane mit einem ungemein fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Die Textur dieses schlanken Rotlings entfaltet sich im Mund herrlich leicht. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Pinkfein am Gaumen erfrischend und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Franken mit einer angenehmen Längen. Erneut treten Anklänge an Maracuja hervor, während im Nachhall mineralische Nuancen der kalksteindominierten Böden hinzukommen. In Franken wachsen die Reben, deren Trauben für diesen Wein verwendet werden, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach der selektiven Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Weinbereitung. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird. Speiseempfehlung zum Weingut Zur Schwane Pinkfein Dieser Roséwein aus Deutschland sollte optimal gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem fruchtigen Endiviensalat.