Blauburgunder 'Praesulis' - Gumphof

<p class='MsoNormal' style='line-height:150%;'>Wenn burgundische Eleganz auf Südtiroler Frischetrifft: Dem Blauburgunder „Praesulis“ vom Gumphof drückt Markus Prackwiesereinen unverkennbaren Terroir-Stempel auf, den der Pinot wie ein Ehrenabzeichenträgt. Ein ganzes Jahr schlummert der dunkle Tropfen im kleinen Eichenfass undzeigt sich schließlich in tiefrotem Rubin im Glas. Reife rote Früchte, etwasHolznoten und eine kennzeichnende Alpenwürze von der kühlen dochsonnenverwöhnten Lage zeichnen sein Bukett. Am Gaumen gibt sich der „Praesulis“hervorragend strukturiert mit samtigem Tannin und einer einzigartigen Frische,die für einen Pinot überraschend animierend ist. Ein charakterstarkerBlauburgunder, den man neben Wild und rotem Fleisch auch gerne zu Hartkäse oderherzhafter Südtiroler Hausmannskost servieren darf.</p><p></p>