Soave DOC - Latium Morini

Soave DOC - Latium Morinitrocken aus Italien Venetien (IT) Soave DOC (IT)Der Soave DOC von Latium Morini glänzt im Glas in einem strahlenden Strohgelb und begeistert durch sein fruchtbetontes Bouquet, das Aromen von frischen Äpfeln und Pfirsichen offenbart. Diese Noten werden durch eine herrliche Mineralität perfekt ergänzt. Dieser Soave aus Venetien ist am Gaumen ein harmonisches, erfrischendes und angenehm saftiges Geschmackserlebnis. Im Nachhall sind die typischen zarten Nuancen von Bittermandel deutlich zu erkennen. Vinifikation des Soave DOC von Latium Morini Diese Weißweincuvée setzt sich aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave zusammen, die auch als Verdicchio Bianco bekannt sind. Die Rebstöcke wachsen auf Kalk-Lehmböden in der Mezzane di Sotto. Nach der Lese werden die Trauben entbeert und sofort gepresst. Danach erfolgt eine biologische Klärung mit Enzymen bei niedrigen Temperaturen. Die Gärung läuft für 15 Tage bei 15 - 16°C. Speiseempfehlung für den Soave DOC von Latium Morini Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen, Pasta, Risotto, Fischgerichten oder jungen Käsevariationen. Auszeichnungen für den Soave DOC von Latium Morini Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2016) Weinwirtschaft: Top 100 des Jahres 2016 (Jahrgang 2015) Weinwirtschaft: 3. Platz Weißwein Italien (Jahrgang 2015) Wine Spectator: 85 Punkte (Jahrgang 2012)