Narassa AOC - Domaine Lafage

Narassa AOC - Domaine Lafagetrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Cotes du Roussillon (FR)Im Glas zeigt sich der Narassa AOC - Domaine Lafage in einem tiefen, fast tintenartigen Purpurton mit dunklem Zentrum und violetten Reflexen. Bereits beim ersten Schwenken entströmt dem Glas ein intensives Bouquet. Reife Brombeeren und saftige Sauerkirschen verbinden sich mit Dörrpflaumen, begleitet von feinen Nuancen von Vanille und getoastetem Holz. Der Eindruck erinnert an dunkle Waldfrüchte, die sich mit edlen Röstaromen vereinen. In der Nase entfaltet sich ein facettenreiches Aromenspiel: dunkle Brombeeren und schwarze Kirschen konzentrierte Dörrpflaumen zarte Vanilletöne aus dem Holzfass feine Röst- und Toastnuancen ein Hauch mediterraner Kräuterwürze Am Gaumen wirkt der Wein kompakt und seidig, mit beeindruckender Fülle und weichem Fluss. Die Frucht präsentiert sich konzentriert und klar gegliedert: dunkle Beeren, Sauerkirsche und Pflaume stehen im Mittelpunkt, stilvoll umspielt von edler Eichenwürze und einer feinen Süßholznote. Die Tannine erscheinen reif, fein poliert und geben der Frucht eine feste, dabei geschmeidige Struktur. Die Säure sorgt für lebendige Spannung und hält die üppige Aromatik in stimmiger Balance. Der Stil ist modern und zugleich tief in der Tradition des Roussillon verwurzelt. Die Cuvée aus Grenache und Syrah zeigt die volle Ausdruckskraft des Südens: konzentrierte Frucht, beeindruckende Intensität und dennoch eine elegante Linienführung. Die dichte Textur legt sich vollständig an den Gaumen, der Nachhall ist lang, warm und getragen von dunkler Frucht, Vanille und einem Hauch Kakao. Die Rebsorten prägen das Profil deutlich: Grenache steuert Fülle, warme Frucht und Würze bei, Syrah bringt Struktur, Farbe und dunkle Beerenaromen ein. Die Herkunft aus der Unterregion Côtes du Roussillon im Languedoc-Roussillon verleiht dem Wein eine prägnante Handschrift. Die Reben wachsen auf kargen Schieferböden, die niedrige Erträge, hohe Aromenkonzentration und eine markante, mineralisch geprägte Charakteristik begünstigen. Rebsorten: Grenache, Syrah Herkunft: Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, Frankreich Boden: Schiefer, mager und steinig Stil: dicht, seidig, kraftvoll, fruchtbetont Die Vielzahl an Auszeichnungen unterstreicht den hohen Anspruch dieser Cuvée: Goldmedaillen bei bedeutenden Wettbewerben und exzellente Bewertungen internationaler Kritiker belegen das außerordentliche Niveau dieses Weins. Herstellung des Narassa AOC – Domaine Lafage Die Trauben für den Narassa AOC - Domaine Lafage stammen aus selektierten Weinbergen im Côtes du Roussillon, einer der profiliertesten Zonen des Languedoc-Roussillon. Das Klima ist mediterran geprägt, mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Sonnige Tage und kühlere Nächte ermöglichen eine lange Reifezeit, wodurch intensive Aromen und eine tiefdunkle Farbe ausgebildet werden. Der stetige Wind durchlüftet die Weinberge und sorgt für robuste, konzentrierte Trauben. Die Reben schlagen ihre Wurzeln tief in dunklen Schieferböden. Dieser Untergrund speichert tagsüber Wärme und gibt sie nachts wieder ab, was die Ausreifung zusätzlich fördert. Der magere Boden fordert die Reben, wodurch kleinere, aromatisch dichte Beeren mit kompakter Struktur entstehen. Die Verbindung aus Schieferboden und mediterranem Klima bringt Weine mit intensiver Frucht, würzigen Akzenten und markantem Charakter hervor. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand. Jede Parzelle wird zum bestmöglichen Reifezeitpunkt eingebracht. Durch die Handlese ist eine strenge Auslese direkt im Weinberg möglich: Nur vollreife, aromatisch konzentrierte Trauben gelangen in die weitere Verarbeitung. Im Keller schließt sich eine behutsame Vinifikation an, die die Beeren weitgehend intakt hält und die Konzentration der Moste unterstützt. Der Ausbau erfolgt in einer fein abgestimmten Kombination aus Beton und Holz. Zunächst vergären die Trauben in Betontanks. Beton sorgt für eine natürliche Temperaturstabilisierung und ermöglicht eine exakte Steuerung der Gärprozesse. So bleiben Frische, Frucht und Struktur klar erhalten. Anschließend reift ein Teil der Cuvée in französischer Eiche, darunter 600-Liter-Halbstückfässer. Diese Fassgröße gewährleistet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Holz- und Fruchteinfluss. Die französische Eiche steuert elegante Vanille- und Toastnuancen bei, ohne die Frucht zu überlagern. Die Reifezeit im kleineren Holzfass verfeinert die Tannine, verleiht zusätzliche Tiefe und einen feinen Schmelz. Der Anteil, der im Betontank verbleibt, bewahrt Saftigkeit, Klarheit und Frische des Weins. Zum Schluss werden beide Komponenten zu einer Cuvée mit großer Ausdruckskraft vereint. Handlese und strenge Auswahl im Weinberg Gärung im Betontank für Präzision und Stabilität Reifung in französischer Eiche und 600-Liter-Halbstückfässern Fein austarierte Verbindung von Holzreife und Fruchtintensität Der Stil des Winzers ist auf Dichte, Finesse und klare Herkunft ausgerichtet. Jede Maßnahme im Weinberg und im Keller stärkt die Typizität des Roussillon und betont das Zusammenspiel aus K...