Champagner Maison Frerejean Frères - Blanc De Blancs

Er ist eine Cuvée von großer Eleganz, die ausschließlich aus Chardonnay, der Königsrebe der Côte des Blancs, hergestellt wird. Dieser Wein stammt aus Parzellen, die als Grands und Premiers Crus klassifiziert sind. Er spiegelt die Reinheit des Kreidebodens sowie den raffinierten Stil des Hauses präzise wider. Nach einer langen Reifung von sechs Jahren auf der Hefe enthüllt dieser Champagner eine bemerkenswerte aromatische Komplexität. Er entfaltet Aromen von weißen Blumen, Zitrusschalen und weißfleischigen Früchten, bevor er sich zu Noten von feinem Gebäck und Trockenfrüchten entwickelt. Der Auftakt ist geradlinig und frisch, getragen von einer ausgewogenen Säure und einer schönen Mineralität. Die Textur ist vollmundig, fast cremig, wobei eine schöne Spannung erhalten bleibt. Der Ausdruck des Chardonnay ist hier klar, elegant und ohne jegliche Schwere. Der Abgang ist lang, salzig und von Noten von Mandeln und kandierten Zitronen geprägt.