Neumeister Sauvignon Blanc Ried Klausen 1 STK Vulkanland Steiermark DAC, Österreich

Der Sauvignon Blanc Klausen ist der Wein von Christoph Neumeister, der am besten die schlanke Eleganz und edle, ziselierte Struktur, zu der das Weingut in der Steiermark fähig ist, repräsentiert. In der Nase mit sortentypischen Aromen von Stachelbeere, Kiwi und Holunder, ein paar kräutrigen Einschlägen sowie der alles durchziehenden mineralischen Qualität. Auf der Zunge gleitet der Klausen-Sauvignon schlank und rank, fast tänzelnd an den Gaumen. Die mineralisch-salzige Linie ist der rote Faden an dem sich der extrem lange Trinkgenuss aufreiht. In dieser Form ein guter Begleiter zu Gemüsequiche und -aufläufen, vegetarischen Grillgerichten oder auch als hochwertiger Aperitif. (RN ? 05/24)