Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polz

Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polztrocken aus Österreich Steiermark (AT) Südsteiermark (AT)Im Glas zeigt der Weißburgunder DAC Steiermark vom Weingut Polz eine brillant schimmernde, hellgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Steiermark verführt mit Nuancen von Zitronengras, Orange, Grapefruit und Pink Grapefruit. Bei weiterem Erforschen der Aromen entwickeln sich zudem Krokant, geröstete Haselnüsse und Vollnuss-Schokolade. Dieser österreichische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance überzeugt. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar dicht. Der Abgang dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Steiermark fasziniert schließlich mit guter Länge. Auch hier treten erneut Anklänge an Limette und Orange zutage. Vinifikation des Weißburgunder DAC Steiermark vom Weingut Polz Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf einer bestimmten Rebsorte, dem Weißburgunder. Für diesen überaus eleganten sortenreinen Wein vom Weingut Polz wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Weißburgunder DAC Steiermark die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Nach der Fertigstellung wird der Wein behutsam ausgebaut und harmonisiert. Speiseempfehlung zum Weißburgunder DAC Steiermark vom Weingut Polz Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohl-Rouladen.