Pedregal Tannat - Antigua Bodega

Pedregal Tannat - Antigua Bodegatrocken aus Uruguay Canelones (UY) La Paz (UY)Der stilvolle Pedregal Tannat von Antigua Bodega präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Bei schräger Haltung zeigt sich an den Rändern dieses im Fass gereiften Weins ein Übergang der Farbe hin zu Granatrot. Im Glas entfaltet er herrlich komplexe Aromen von Feigen und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Nuancen von Schokolade, geröstetem Holz und erdigen Noten. Am Gaumen eröffnet der Pedregal Tannat von Antigua Bodega wunderbar trocken, kraftvoll und aromatisch. Die Textur dieses ausgewogenen Rotweins ist geschmeidig und vollmundig. Dank der moderaten Fruchtsäure verleiht der Pedregal Tannat ein angenehmes Mundgefühl, ohne an Frische zu verlieren. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion Canelones, konkret aus La Paz, überzeugt zudem mit einem anhaltenden Nachgeschmack. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Nuancen der granithaltigen Böden begleitet. Vinifikation des Pedregal Tannat von Antigua Bodega Die Basis für den harmonischen Pedregal Tannat aus Uruguay bilden Trauben der Rebsorte Tannat. Diese Trauben gedeihen in der Nähe eines Flusses in Canelones. Die Reben lassen ihre Wurzeln tief in die granithaltigen Böden eindringen. Durch den regulierenden Einfluss des nahegelegenen Flusses reifen die Weintrauben langsamer und gewinnen an aromatischer Komplexität. Erst wenn die Trauben den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Fässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate abgeschlossen, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Pedregal Tannat von Antigua Bodega Dieser Rotwein aus Uruguay sollte am besten bei 15 - 18 °C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce. Auszeichnungen für den Pedregal Tannat von Antigua Bodega Dieser Wein aus La Paz erfreut nicht nur uns, sondern auch angesehene Weinkritiker haben ihn bereits ausgezeichnet. Unter den Rezensionen für den Jahrgang 2017 finden sich: Descorchados - 88 Punkte