Clos Lentiscus Croac Croac Rosado 1 Liter

Die Wilde Pistazie (lateinisch pistacia lentiscus) ist eine Pflanze, die kaum 5 Meter hoch wird und zur mediterranen Macchia gehört. Ein schlichter Strauch mit einer langen Tradition im Garraf-Massiv (Barcelona), der den Bauern seit jeher als Treffpunkt diente, an dem sie Geschichten von Vater zu Sohn weitergaben. Manel Avinyó wollte diesen mündlichen Überlieferungen im Clos Lentiscus Tribut zollen, indem er ein Weinprojekt ausarbeitete, das sowohl im Weinberg als auch in der Weinkellerei auf das Erbe der Vorfahren zurückgreift.  Der Clos Lentiscus Croac Croac Rosado ist das Ergebnis von sandigen und kalkhaltigen Böden am Fuße des Montgròs. Eine Roséwein-Coupage aus Ull de Llebre und roter Xarel-Lo, deren Reben geschützt im Naturpark Garraf (Penedès) wachsen. Nach der Weinlese der beiden Rebsorten, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden, werden die Trauben in die Weinkellerei gebracht, die komplett durch Schwerkraft betrieben wird. Dort erfolgt direkter Kontakt mit den Schalen und die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Der Clos Lentiscus Croac Croac Rosado in der ungewöhnlichen 1-Liter-Flasche ist ein natürlicher Roséwein, der unter dem Bild eines lustigen Frosches mit Gitarre in der Hand ein erfrischendes und köstliches Lied auf die Natur ist, die ein so wunderbares Weingut umgibt.