Brut Nature

Der 1701 Brut Nature ist ein bis zu dreißig Monate auf den Hefen gereifter Schaumwein, der den Vergleich mit Champagner zu Recht nicht scheut. Er besteht aus Chardonnay mit einem geringen Anteil Pinot Noir, die im Nordwesten Italiens wachsen. Das Weingut 1701 Franciacorta der Geschwister Federico und Silvia Stefini ist der erste und bislang einzige biodynamisch zertifizierte Betrieb der Region. Die Winzer verzichten auf eine Dosage und bewegen sich im Keller nahe an den Idealen der Naturweinbewegung, ohne je die Kontrolle abzugeben. Der so entstandene Spumante ist charakterstark und äußerst komplex. Mineralik vereint sich mit dem belebenden Duft roter Äpfel, florale Noten und eine leicht erdige Kontur verleihen dem Duft Tiefe und begeisternde Vielschichtigkeit. Am Gaumen mit markanter, präziser Frische, die der aromatischen Komplexität eine Richtung gibt. Genießen Sie den 1701 Brut Nature als Aperitif oder als prickelnden Speisebegleiter. Er wirkt wunderbar belebend und ist überraschend vielseitig. Wer braucht da Champagner?