Habla Del Silencio

Die Extremadura ist nicht allein Heimat der berühmten schwarzhufigen Schweine und mit dem Jamónes Ibéricos eines der erlesensten Schinken der Welt, sondern auch bekannt für qualitativ hochwertige Weine. Die Bodegas Habla vereint in ihrem Del Silencio aus dem Jahrgang 2021 die für Spanien wohl typischste Rebsorte Tempranillo mit den internationalen Trauben Syrah und Cabernet Sauvignon. Tiefrot steht der Wein im Glas und verbindet im Bukett intensive dunkle Kirsch- und Beerenfrucht mit balsamischen Noten und Schokolade. Der Ausbau im französischen Barrique ist spürbar, übertüncht die rebsortentypischen Attribute aber nicht. Dicht und vollmundig zeigt sich der Del Silencio dann am Gaumen. Saftig und kraftvoll im Nachhall, wo sich feinkörnige Tannine andeuten, die das Gesamtbild wunderbar abrunden. Ein herrlicher Rotwein und ein individueller Speisebegleiter. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Februar 2024