Domaine de la Pépière : Château-Thébaud

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château-Thébaud 2022, Domaine de la Pépière Verkostung Farbe Die Farbe zeigt sich in einem blassen Gelb mit subtilen grünen Reflexen. Nase Die Nase wirkt zunächst zurückhaltend, öffnet sich dann mit zunehmender Belüftung allmählich auf Aromen von kandierter Zitrone und frischem Pfirsich. Kristalline mineralische Noten treten hervor, begleitet von Nuancen von grünem Apfel. Mit der Zeit offenbart das Bouquet rauchige Anklänge sowie Aromen von Fenchel und Anis, die von der langen Reifung auf der Hefe zeugen. Gaumen Der Auftakt am Gaumen zeigt eine schöne Weite, begleitet von einer subtilen Cremigkeit. Die Struktur zeichnet sich durch eine angenehme, belebende Spannung aus, getragen von Zitrusnoten, insbesondere Grapefruit und kandierter Zitrone. Eine zurückhaltende, aber präsente Mineralität frischt die Eindrücke am Gaumen immer wieder auf. Der Abgang erweist sich als bemerkenswert anhaltend und hinterlässt eine Spur von zitronigen, mineralischen u