Savatiano - Mylonas Winery

Savatiano - Mylonas Winerytrocken aus Griechenland Zentralgriechenland (GR) Der Savatiano - Mylonas Winery präsentiert sich in einem klaren, strahlenden Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet von blühenden Zitrusfrüchten wie Limonen und Grapefruits, ergänzt durch feine blumige Noten. Frische Aromen von grünem Apfel und Birne harmonieren perfekt mit einem Hauch von Anis und mediterranen Kräutern. Am Gaumen bietet der Wein eine lebendige Säure, die zusammen mit einer feinen Mineralität für eine erfrischende Ausgewogenheit sorgt. Der Abgang ist harmonisch und bleibt leicht im Gedächtnis, was das Verlangen nach dem nächsten Schluck verstärkt. Vinifikation des Savatiano von Mylonas Winery Die Trauben für den Savatiano - Mylonas Winery stammen aus sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen in der Region Attika. Dort gedeihen die Reben auf kalkhaltigen Böden unter idealer Sonneneinstrahlung. Die Ernte erfolgt von Hand, um die besten Trauben auszuwählen und die Qualität zu gewährleisten. Nur die vollreifen Trauben werden in die Vinifikation überführt. Bei der Vinifikation werden die Trauben behutsam gepresst, um die empfindlichen Aromen zu bewahren. Der Most wird anschließend geklärt, bevor er in temperaturkontrollierten Fermentationstanks vergärt. Die Gärung erfolgt teilweise im Edelstahltank und teilweise in großen Holzfässern, was dem Wein eine feine Komplexität verleiht. Danach reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was die Textur verfeinert und zusätzliche Aromen hervorbringt. Speiseempfehlungen zum Savatiano von Mylonas Winery Der Savatiano - Mylonas Winery harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten. Hier sind einige Vorschläge: Gegrillte Meeresfrüchte oder Fisch mit einer Zitrusmarinade. Pasta mit Pesto oder einer leichten Gemüsesauce. Frische Salate mit Feta oder Ziegenkäse. Gerichte mit Hähnchen oder Pute in einer leichten mediterranen Marinade. Antipasti-Platten mit Oliven, getrockneten Tomaten und Artischocken. Die fruchtige Frische des Weines ergänzt die Aromen dieser Gerichte ideal und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal als Aperitif an warmen Sommerabenden. Perfekter Begleiter zu asiatischen Gerichten mit Reis oder Nudeln. Ebenfalls wunderbar zu leichten Vorspeisen oder Fingerfood.