Erwin Sabathi: Ried Pössnitzberger Kapelle Chardonnay -

Der Ried Pössnitzberger Kapelle Chardonnay 2020 aus dem Hause  Erwin Sabathi  ist ein herausragender Spitzenwein aus der renommierten Südsteiermark in Österreich , der das Terroir seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Gewachsen in der Einzellage Ried Pössnitzberger Kapelle , geprägt von steilen Hängen sowie kalk- und schlierreichen Böden mit marinen Sedimenten, bringt dieser Chardonnay eine bemerkenswerte Feinheit, Mineralität und Tiefe zum Ausdruck. Die Trauben werden sorgfältig selektioniert und nach biologischen Grundsätzen verarbeitet. Der Ausbau auf der Feinhefe mit behutsam eingesetztem Holz verleiht dem Wein seine außergewöhnliche Struktur, Präzision und Komplexität. Die dichte Textur und das ausgeprägte Reifepotenzial unterstreichen den hohen qualitativen Anspruch dieses Weins.  Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2020 in einem hellgoldenen bis leicht silbrigen Farbton, der Frische und Reife harmonisch vereint. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus eleganten gelben Früchten, feinen exotischen Anklängen und einer markanten salzigen Mineralität, begleitet von dezenten Kräuternoten und subtilen reduktiven Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay präzise und klar strukturiert, mit feiner Säure, seidiger Textur und beeindruckender mineralischer Tiefe. Der lange, komplexe Abgang rundet das Gesamtbild ab und macht diesen Wein zu einem eindrucksvollen Beispiel für großen Chardonnay aus der Südsteiermark.