Preisinger Weißburgunder Erdeluftgrasundreben Bio, Trocken, Österreich, Burgenland, 2022, Weißwein

Ungewöhnliche Frische prägt diesen Weißburgunder aus kontrolliert biologischem Anbau. Aromen von Birnenschalen und reifen Apfelschalen verschmelzen mit mineralischen, nussigen und würzigen Nuancen zu einer fesselnden Komplexität. Die spezielle Gärung in Amphoren – teils semi-karbonisch, teils karbonisch – verleiht dem Wein eine cremige Textur, die an einen Obstsalat mit einem Hauch Joghurt erinnert. Dieser lebendige Wein aus dem Burgenland passt ausgezeichnet zu gegrilltem Gemüse, herzhaften Salaten oder mildem Ziegenkäse.