Metzger Pastorenstück Grauburgunder, Pfalz Deutschland

Sanfte Orange in verschiedenen Ausprägungen bildet die Basis des Pastorenstück Grauburgunder der Weinmanufaktur Metzger: im Kern das Fruchtfleisch, darüber und darunter Orangenblüte und -wasser. Aber auch andere Aromen dürfen sich zu Wort melden: etwas reife Birne, ein Hauch Quitte und Pomelo. Saftig auf der Zunge, von mittlerer Statur und mit einer dezenten Säure versehen, die den Weißwein aus der Pfalz schön an den Gaumen zieht. Dort prickelt er ganz zart, verteilt die Frucht schön im Mundraum bevor er dann eine feine Weile zitrisch stehen bleibt. In dieser Preisklasse mit einer tollen Länge versehen. Passt wunderbar zu einer Pasta mit Spinat und Erbsen. (RN - 03/26 - Wein-Bastion, Ulm)