St. Michael Eppan: Pinot Noir Rosé DOC Fallwind -

Der Pinot Noir Rosé DOC Fallwind 2025 der Kellerei St. Michael-Eppan präsentiert sich in einem leuchtenden Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen. Das Bouquet besticht durch dezente Aromen von Sanddorn, Akazienhonig und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm frisch, saftig und mit einer feinen Fruchtsüße. Die Rebsorte Pinot Noir (auch als Blauburgunder bekannt) verleiht diesem Rosé seine elegante Struktur und die charakteristische Fruchtigkeit. Eine Besonderheit dieses Weins ist seine Herkunft: Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen mit überwiegend südlicher Ausrichtung rund um die Gemeinde Eppan. Die abendlichen Fallwinde vom Mendelgebirge sorgen für kühle Nächte, die den Trauben Frische und Langlebigkeit verleihen.