Blanc de Blancs Brut NV

Der Wiston Estate Winery Blanc de Blancs Brut ist ein englischer Premium-Schaumwein aus 100% Chardonnay gewachsen auf den kühlen kreidehaltigen Hängen der South Downs in West Sussex. Das Wiston Estate der Familie Goring setzt auf eine schonende Coquard-Presse und traditionelle Flaschengärung; die lange Hefereife verleiht dem Wein zusätzliche Feinheit und Komplexität. Die ausgeprägte Kreide-Mineralik und die präzise straffe Art spiegeln das Terroir der South Downs eindrucksvoll wider. Im Glas zeigt der Wiston Estate Winery Blanc de Blancs Brut eine lebendige Mischung aus knackigem grünen Apfel weißer Blütenpracht Grapefruit und Zitronenschale. Am Gaumen entfalten sich delikate Noten von Kumquat unterlegt von feiner Feuerstein-Mineralität und einem Hauch von zarter Gebäck-Cremigkeit; der Abgang ist frisch klar und belebend. Kühl zitrisch und kreidig – elegant und doch druckvoll – mit perfekter Balance aus Frische und Finesse. Ideal als Aperitif und vielseitiger Essensbegleiter: hervorragend zu Austern feinen Meeresfrüchten Sushi & Sashimi Ziegenkäse Tempura leichten Fischgerichten oder Geflügel mit Zitrus-Noten. Optimal serviert bei 8–10 °C.