Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Rouge, Beaune 1er Cru AOP, Burgund, 2021, Rotwein

Der Pinot Noir Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Rouge 2021 stammt aus der Premier Cru Lage Clos des Mouches in der Côte de Beaune, nahe Pommard. Die biodynamisch bewirtschafteten Parzellen auf kalkmergelhaltigem Boden bringen Weine mit großer Finesse hervor. Die sorgfältig ausgewählten Trauben durchlaufen eine zweimalige Selektion, bevor der Ausbau in Barriques erfolgt, von denen 20 % neu sind. Im Duft dominieren Aromen roter Früchte wie Schattenmorellen und Himbeeren, ergänzt durch Tabak, Rauch und Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich die Frucht präzise und rein, unterstützt von feingliedrigen, kreidigen Tanninen. Der Körper wirkt fest und dicht, ohne jegliche Schwere. Ein Burgunder mit bemerkenswerter Tiefe und Eleganz.