LA CHAPELLE Rouge Saint Chinian AOC

LA CHAPELLE Rouge Saint Chinian AOC Das Jahr 2021 begann mit milden Temperaturen, die eine frühe Blüte der Reben begünstigten. Allerdings gab es in einigen Regionen Frostereignisse, die zu teilweise großen Ernteausfällen führten. Hohe Temperaturen im Sommer begünstigen eine gute Reifung der Trauben. Die Niederschläge waren zwar sporadisch, aber insgesamt etwas ergiebiger als in den vergangenen Jahren. Somit konnte bei den beiden Rebsorten Syrah und Grenache Noir wieder voll ausgereiftes Lesegut geerntet werden. Die Grenachetraube bringt erneut eine Fülle reifer, roter Früchte hervor, während die Syrahtraube für eine würzige Note und Tiefe sorgt. Das Bouquet ist üppig und präsentiert Aromen von Sauerkirschen, Holunder, Cassis und Sandelholz. Am Gaumen entfaltet sich eine wunderbare Fruchtigkeit mit viel Druck, kombiniert mit einer spürbaren, jedoch sehr eleganten Tanninstruktur. Diese verleiht dem Wein trotz seiner Fülle auch Eleganz, Geschmeidigkeit und eine bemerkenswerte Länge, die in der Region ihresgleichen sucht. Ein großartiger, äußerst feiner Tropfen! Eigenschaften: Anbaugebiet: Frankreich - St. Chinian Weingut: Saint Pierre - Assignan Rebsorten: Syrah, Grenache Noir Lagerfähigkeit: jetzt + 1-2 Jahre Stil: ausgewogen Passt zu: Hirschrücken, Entrecôte, Shitakepilzragout Analyse: Kontrollstelle: FR-BIO-01 Verband: Restzucker (g/l): 0 Alkohol (Vol. %): 14,6 Säure (g/l): 4,9 Schwefel (mg/l): 29 Schwefel gesamt (mg/l): 33 Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite) Alle anderen Weine von Gens et Pierres