Eden Valley Chardonnay

Der Yalumba Eden Valley Chardonnay verbindet die Herkunft des kühlen Hochlands im Eden Valley (Barossa Südaustralien) mit der Handschrift eines der traditionsreichsten Weingüter des Kontinents. Aus höheren Lagen stammend zeigt er eine kühle präzise Stilistik mit klarer Frucht und fein gezeichneter Säure . Zitrus und Grapefruit weißer Pfirsich und Nektarine treffen auf weiße Blüten einen Hauch Mandeln/Cashew und dezente Würze. Am Gaumen wirkt der Yalumba Eden Valley Chardonnay straff und saftig die Textur ist cremig und doch sehnig gespannt; feine Eichenanklänge sind elegant integriert. Eine salzige Mineralität trägt in ein langes lebendiges Finale das Lust auf den nächsten Schluck macht. Als Begleiter passt der Yalumba Eden Valley Chardonnay hervorragend zu Austern und Meeresfrüchten gegrilltem Fisch Geflügel und cremigen Pastagerichten. Servieren bei 10–12 °C. Yalumba Australiens ältestes familiengeführtes Weingut steht hier exemplarisch für Finesse statt Opulenz – ein Chardonnay mit Charakter Präzision und Substanz.