Schioppettino DOC Friuli Colli Orientali

Der Schioppettino DOC Friuli Colli Orientali von Venica & Venica stammt aus den sanften Hügeln des Collio Orientale im Friaul, einem Gebiet, das von kalkhaltigen Mergelböden und einem milden Mikroklima geprägt ist. Diese Bedingungen verleihen den Trauben eine aromatische Tiefe und zugleich Frische. Die Reben wachsen auf sorgfältig gepflegten Parzellen rund um Dolegna del Collio, wo die Familie Venica nachhaltig arbeitet und auf natürliche Ertragsbegrenzung achtet. Nach der Handlese werden die Trauben sanft entrappt und vergoren, wobei die Maische rund zehn Tage auf den Schalen verbleibt, um Farbe und Tannin zu extrahieren. Der junge Wein reift anschließend in französischen Barriques mit geringem Neuholzanteil, bevor er auf der Flasche mindestens 4 Jahre verfeinert wird. Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot, in der Nase Noten von Brombeeren, Sauerkirschen und ausdruckkstarken Noten von schwarzen Pfefferkörnern, begleitet von feinen Anklängen an Lakritz, Tabak und Vanille. Am Gaumen ist weich, aromatisch und elegant, mit lebendiger Frische und gut eingebundenen Tanninen; der Abgang ist lang, würzig und präzise. Ein authentischer und charakterstarker Vertreter und dieser seltenen friaulischen Rebsorte.