Lustau Sherry Palo Cortado Peninsula Solera Reserva dry , Spanien

Der Lustau Palo Cortado Peninsula Solera Reserva ist ein außergewöhnlicher Sherry, der meisterhaft die Finesse eines Amontillado mit der Tiefe eines Oloroso vereint. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von gerösteten Haselnüssen, Gewürzen, rauchigem Kaffee und dunkler Schokolade sowie ein Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich trocken und kräftig, mit konzentrierten Noten von Mandeln, Mokka und feiner Salznote. Die Struktur ist voll und wohlbalanciert, mit einer intensiven Präsenz und beeindruckender Klarheit. Der lange, elegante Nachklang bringt Nuancen von Gewürzen und Zartbitterschokolade zum Vorschein, verteilt sie mit großer Harmonie und hinterlässt ein nachhaltiges Geschmackserlebnis. Optimal temperiert bei etwa 13?14 °C entfaltet er seine aromatische Bandbreite besonders eindrucksvoll. Er eignet sich hervorragend als anspruchsvoller Aperitif oder als stilvoller Begleiter zu hochwertigen Speisen wie weißen Fischfilets mit Orangensauce, gereiftem Käse, Tapas, mild gewürzten Pilzgerichten oder Foie Gras. (RN - 08/25)