Fritz Waßmer Sommerhalde Grauer Burgunder, Trocken, Baden, Baden, 2021, Weißwein

In der sonnenverwöhnten Südlage Sommerhalde, angrenzend an den Schwarzwald, gedeihen die Pinot-Trauben auf sandigem Lehm und hellem Kalkmergel. Die kühlen Schwarzwaldwinde bewirken eine deutliche Tag-Nacht-Temperaturdifferenz, die eine langsame Reifung fördert und Weinen mit viel Finesse verleiht. Der 2021 Fritz Waßmer Sommerhalde Grauer Burgunder zeigt Aromen von roten Früchten und Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller, würziger Geschmack mit intensivem Charakter und langanhaltendem, elegantem Nachklang. Geeignet zu kräftigen Fischgerichten oder hellem Fleisch.